Parceria entre Curso Cuidador Infantil IFNMG – Campus Teófilo Otoni e Espaço S Escola de Culinária rende bons frutos
Desde a 1ª edição do Curso FIC Cuidador Infantil, no 1º semestre deste ano, a nutricionista e chef Lorena Rodrigues Simões, idealizadora do Espaço S - Escola de Culinária, atua como professora colaboradora.
A mesma é co-responsável pela disciplina Alimentação e Nutrição Infantil, cuja carga horária é de 20 horas, junto com a Profª Luara Cristiane Dourado Neves.
A disciplina teve como objetivos:
- Informar sobre a importância do aleitamento materno para o desenvolvimento da criança e futuramente na formação dos seus hábitos alimentares;
- Orientar e desmistificar crenças e tabus envolvidos no período da introdução alimentar;
- Habilitar o cuidador infantil para oferecer alimentação adequada às crianças, conforme cada fase da vida;
- Ensinar o cuidador infantil sobre a importância do seu papel como formador de opinião e de tomada de decisão pelas crianças ao se alimentar.
Foram discutidos temas como aleitamento materno, grupos alimentares, introdução alimentar, método BLW, alimentação saudável para crianças, suplementação de sulfato ferroso e vitaminas, prevenção da obesidade em crianças, consumo de alimentos industrializados, leitura de rótulos, cardápios equilibrados, planejamento de compras e boas práticas na manipulação de alimentos.
A nutricionista, especialista em nutrição geriátrica e nutrição materno-infantil, ministra aulas e cursos relacionados no Espaço S Escola de Culinária, onde também realiza acompanhamento de gestantes e crianças.
Para a aluna Karolaine Rodrigues, esta foi uma grande oportunidade de desmistificar o conceito de alimentação saudável: “as pessoas acreditam que alimentar de maneira saudável custa caro e é restritivo, quando na verdade só precisamos dar preferência à comida de verdade, alimentos que não sejam processados ou que tenha passado por um mínimo de processamento”.
Segundo a aluna Vânia Tameirão, “as aulas mostraram a importância de resgatar nossa cultura alimentar, que anda perdida em meio aos apelos da indústria de alimentos processados”.
Greice Kelly Aguilar destaca a relevância de promovermos hábitos saudáveis junto às crianças o mais precocemente possível, “pois vimos que é nesta janela de oportunidades que a criança é mais propensa a experimentar e aceitar novos alimentos. E mais que incentivar, temos que educar pelo exemplo, sendo nós mesmos consumidores de alimentos saudáveis”.
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