Professor do Câmpus ministrará palestra na Fispal

O professor Alexandre Santos participará da Fispal - Feira Internacional de Embalagens, Processos e Logística para as Indústrias de Alimentos e Bebidas Nordeste - no dia 05 de novembro em Recife.

Com o tema “Padronização e Processos de Aceleração do Envelhecimento da Cachaça” o professor ministrará uma palestra voltada tanto para os profissionais da indústria de bebidas, como para os apreciadores da cachaça.

O professor abordará diversos ponto da cadeia produtiva da cachaça como instalações, condições climáticas, processo de envelhecimento entre outros. “Para os que trabalham ou são amantes da cachaça a palestra será fundamental, pois abordarei detalhes sobre os modos de fabricação e, ainda, normas e legislações de padrões, componentes da cachaça e blend, além da questão sensorial e fisico-química da bebida”, explica Alexandre Santos.

Para participar e mais informações acesse o site da feira (www.fispaltecnologianordeste.com.br).